01 / ABOUT THE PLACE
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테이블에 놓이자마자 고소한 향이 퍼지며 그릇을 훌쩍 넘어서는 큼직한 크기가 눈길을 사로잡는 갓 구운 난. 기치조지 이츠카이치 가도변에 위치한 네팔 요리 전문점 Sajilo Cafe에서는 주문이 들어온 뒤 바로 화덕에 구워내는 난으로 좋은 반응을 얻고 있다. 겉은 바삭하고 가벼운 식감이며, 속은 촉촉하면서도 반죽 특유의 은은한 단맛이 배어나와 진한 커리와 훌륭하게 어우러진다.
커리는 재료의 개성을 살려 다채롭게 준비되어 있어 골라 맛보는 즐거움이 있다. 토마토의 단맛과 향신료가 조화를 이루며 큼직한 고기가 들어간 머튼 커리나 부드러워 부담 없이 먹기 좋은 치킨 커리는 든든한 식사를 원할 때 제격이다. 한편 생강 향이 은은하게 퍼지는 크리미하고 부드러운 맛의 채소 커리를 곁들이면 진한 고기 커리와 함께 균형 잡힌 맛의 대비를 경험할 수 있다.
기본 플레인 난 외에도 치즈가 녹아내리는 치즈 난과 고소한 참깨 난, 은은한 단맛의 스위트 난 등 다양한 반죽을 선택할 수 있다. 앤티크 분위기의 차분한 매장 내부에는 카운터석도 마련되어 있어 혼자 들르기에도 편안한 분위기다. 점심부터 저녁까지 쉬는 시간 없이 운영되며, 결제는 현금으로만 가능하다는 점을 미리 알아두면 편리하다.
